· Tourinza Team
Old-Delhi-Food-Walk: Die besten Street-Food-Stände in Chandni Chowk
Ein Guide zu den bekanntesten Street-Food-Stationen in Old Delhi – von gefüllten Parathas über Kebabs bis Jalebi – für alle, die einen Food Walk durch Chandni Chowk planen.
Chandni Chowk, die Marktstraße aus dem 17. Jahrhundert im Herzen von Old Delhi, gilt als eines der besten Street-Food-Ziele Indiens – ein dichtes Netz aus Gassen, in denen einzelne Läden seit Generationen dieselbe Handvoll Gerichte zubereiten, manche seit weit über hundert Jahren.
Paranthe Wali Gali
Wörtlich „die Gasse des frittierten Brots“ – diese schmale Gasse abseits der Hauptstraße von Chandni Chowk reiht sich mit Läden aneinander, die in Ghee frittierte gefüllte Parathas servieren, mit Füllungen von gewürzten Kartoffeln und Paneer bis hin zu selteneren Varianten wie Banane oder Trockenfrüchten. Mehrere Läden hier sind seit über hundert Jahren in Betrieb.
Kebabs bei der Jama Masjid
Die Gassen rund um die Jama Masjid, Indiens größte Moschee, sind für Seekh-Kebabs und andere gegrillte Fleischgerichte bekannt, die an kleinen Ständen über offener Glut zubereitet werden – Stände, die das Viertel seit Jahrzehnten versorgen.
Jalebi und andere Süßspeisen
Kein Food Walk durch Old Delhi ist vollständig ohne Jalebi – in Zuckersirup getränkte, frittierte Teigspiralen, am besten heiß und frisch genossen. Der Old Famous Jalebi Wala, nahe dem Eingang zu Chandni Chowk, ist einer der etabliertesten Anlaufpunkte dafür.
Weitere Stationen, die sich lohnen
Dahi Bhalla (Linsenklößchen in gewürztem Joghurt) und Aloo Chaat (gewürzte frittierte Kartoffeln) sind gängige Straßensnacks in ganz Chandni Chowk – neben unzähligen kleineren Ständen, die es sich lohnt, auf eigene Faust zu entdecken.
Tipps für den ersten Besuch
- Gehen Sie beim ersten Mal mit einem Guide – die Gassen von Chandni Chowk sind ein echtes Labyrinth, und ein lokaler Guide weiß, welche Stände die Warteschlange wirklich wert sind.
- Gehen Sie hungrig los, aber teilen Sie sich Ihre Kräfte gut ein – ein richtiger Food Walk umfasst fünf bis sechs Stationen.
- Vegetarische Optionen sind überall reichlich vorhanden, auch auf geführten Touren.
Unser geführter Food Walk Experience the Flavors of Old Delhi führt an einem geführten Abend zur Paranthe Wali Gali, durch die Gassen rund um die Jama Masjid und zum Old Famous Jalebi Wala.
Häufig gestellte Fragen
Welche ist die berühmteste Food-Straße in Old Delhi?
Chandni Chowk – und insbesondere die Paranthe Wali Gali darin, bekannt für in Ghee frittierte gefüllte Parathas aus Läden, die seit über hundert Jahren bestehen.
Ist Street Food in Old Delhi für Touristen unbedenklich?
Am sichersten sind belebte Stände mit hohem Umsatz, an denen frisch vor Ihren Augen gekocht wird – genau das bietet ein geführter Food Walk. Frisch zubereitetes, heißes Essen ist grundsätzlich risikoärmer als Speisen, die länger stehen.
Ist ein Food Walk in Old Delhi vegetarierfreundlich?
Ja – die Route umfasst rein vegetarische Stationen wie Parathas, Chaat und Jalebi und kann auf Wunsch komplett vegetarisch gestaltet werden.
Wie lange dauert ein Food Walk durch Old Delhi?
In der Regel etwa 4 Stunden, mit rund fünf bis sechs Essensstationen in Chandni Chowk und den Gassen rund um die Jama Masjid.